In diesem Jahr haben wir uns zum ersten Mal an den Stangensellerie (auch Staudensellerie genannt) gewagt und ihn auf unseren Feldern in Gondelsheim angebaut. Die vergangene Sommersaison hat uns vor besonders große Herausforderungen gestellt. Der fehlende Regen hatte eine tiefreichende Trockenheit zur Folge, die den gesamten Pflanzenorganismus unter enormen Stress gesetzt hat. Wir haben unser Bestes gegeben und mit Bewässerung nachgeholfen - auf den Flächen, auf denen es uns möglich war. 
Der Stangensellerie zählt bei uns in diesem Jahr zu den glücklichen Kulturen, die auf einer bewässerbaren Fläche aufwachsen durften. Dennoch zeigt sich der Hitzestress in den einzelnen Pflanzen wieder.
Er hinkt mit seiner Entwicklung der aktuellen Jahreszeit etwas hinterher und weist in seinem Jungstadium mehr Blattwerk im Verhältnis zum Stängel auf. Seine Weiterentwicklung wird aktuell erneut gestoppt - durch die kalten Nächte und die fehlende Sonnenenergie.
Ein Jahr der Extreme!
Seine spezielle Wuchsform ändert nichts an seinem Geschmack - im Gegenteil: er ist sehr aromatisch und intensiv. Der Saftanteil ist etwas geringer - dafür in sehr konzentrierter Form.
TIPP: auch der Blattanteil ist genüsslich und schmeckt super lecker bspw. in Salaten. 

Neben dem Stangensellerie wächst sein Verwandter: der Knollensellerie (aktuell noch mit Grün und bald und später eingelagert als Wintergemüse)

Stangensellerie in seinem zarten Jungstadium

THERMOBOXEN

WIE IST DAS MIT DEM PFAND?
Der Pfandwert in Höhe von 20 Euro wird für jede einzelne Thermobox erhoben. Die Berechnung geschieht automatisch beim Packen der Kiste an unserer Packstation. 
WIE BEKOMME ICH MEIN PFAND ZURÜCK?
Sobald unsere FahrerInnen die unversehrte Thermobox wieder eingesammelt haben, landet die Kiste in unserem Kistenlager und wird dort registriert. Leider ist es uns technisch nicht möglich, die Gutschrift noch am selben Tag auf die Rechnung zu setzen. Daher wird der Betrag als Guthaben in Deinem Kundenkonto hinterlegt und mit der darauffolgenden Lieferung verrechnet.

Unsere Thermoboxen bestehen aus EPP-Material (Expandiertes Polypropylen). Dieses leichte, robuste Material ist extrem isolierend und kann vollständig recycelt werden. EPP ist darüber hinaus geschmacksneutral und säurestabil und ist auf Langlebigkeit ausgelegt.
Um der Langlebigkeit gerecht zu werden, bitten wir Dich sorgsam mit dem Pfandartikel umzugehen. Bitte keine Zwecksentfremdnungenen! Die Thermoboxen sind ausschließlich für den Transport unserer Bio-Kühlprodukte zu nutzen. Nachdem der Inhalt ausgeräumt wurde, bitten wir Dich die Kiste mit Kistendeckel unversehrt bei der nächsten Lieferung unseren Fahrern bereitzustellen.

Wir garantieren die Kühlkette bis an die Haustüre

Die Thermoboxen kommen vorgekühlt aus dem Kühlhaus, direkt in den Lieferwagen und sind bereit für den Transport. Je nach Witterung am Abstellort, kann die Ware bis zu 6 Stunden ihre Temperatur halten, bis sie dann stetig sinkt.

Schattiger Abstellort

Am besten eignet sich ein schattiger, kühler Abstellort, an dem die Thermobox verweilen kann, bis Ihr die Kiste persönlich entgegennehmen könnt. Gegebenfalls bitten wir Euch den Abstellort in Eurem Kundenkonto anzupassen. Eine Decke zum Abdecken der Kiste, Kühlakkus oder Ähnliches bringen wir gerne zum Einsatz, wenn uns diese am Abstellort bereit stehen.

Für Fragen & Anregungen darfst Du gerne unser Kontaktformular verwenden oder uns telefonisch kontaktieren

Liebe Grüße von Johanna & Lena

Platz für Qualität
Die Familie Schaefer beschäftige sich in der letzten Zeit viel mit der Frage: "Wie können wir die Qualität unserer Backwaren verbessern und stabiler machen?" Dabei fiel ihnen auf, wie unglaublich groß ihr Angebot ist.
Wenig nachgefragte, in der Herstellung sehr anspruchsvolle oder sich ähnelnde Produkte fallen zukünftig aus dem Sortiment und schmälern das Angebot der Bäckerfamilie. 
Aus diesem Grund können auch wir AB SOFORT  folgende Produkte leider nicht mehr in unserem Online-Shop anbieten

• Vollkorn-Dinkelgenetztes 750g
• Bauernlaible 750g
• Roggenmischbrot 750g
• Holzfällerlaib 1500g
• Dinkel-Walnusslaible 750g
• Laugenstange  (Ersatz: Dinkel-Laugenstange)
• Vollkorn Brezel
• Kokos-Schoko-Schleife Blätterteig
• Erdnussschleife Blätterteig

Wir haben uns für ein paar Ersatzprodukte entschieden, die ihr hier unter Brot- & Backwaren wieder findet.
Viel Spaß beim Stöbern!

Einige Produkte in unserem Sortiment sind in Form von "MEHRWEG"- Verpackungen, Teil eines nachhaltigen Kreislaufsystems, das nur funktioniert, wenn alle Beteiligten mitmachen.
Wir bitten Euch daher die Mehrwegflaschen & -gläser wieder sauber ausgespült und trocken in die leere Kiste zu zurück zu packen, die wir bei der nächsten Lieferung wieder mit einsammeln.
Wir haben uns dafür entschieden, keine extra Pfandgebühr zu erheben, daher wünschen wir uns umso mehr, dass das System auf einer soliden Vertrauensbasis funktionieren kann.

Bitte achtet auf die Kennzeichnung "MEHRWEG" bei den jeweiligen Artikeln.

 VIELEN DANK :)

Hinweis zur Lieferbarkeit von Frischware

Wir sind generell bemüht alle bestellten Produkte zu Deiner vollsten Zufriedenheit zu liefern. Frische und Nachhaltigkeit gehören zu unseren Leitlinien! Es kann hin und wieder vorkommen, dass ein Frischeprodukt ausgeht oder aus irgendwelchen Gründen kurzfristig nicht lieferbar ist. Sofern wir einen ähnlichen Artikel im Bestand haben, behalten wir uns einen Ersatz vor. Falls Du damit nicht zufrieden sein solltest, darfst Du uns gerne ein Feedback zu Deiner Lieferung geben.
Die jeweilige Position wird dann natürlich auf Deiner Rechnung berücksichtigt.
Wir bitten hier um Euer Verständnis!

Liebe Grüße
Lena & Johanna